ಮೂರು ಹೊತ್ತೂ ಕೇವಲ ಚಪಾತಿ/ರೊಟ್ಟಿಯೇ ತಿಂದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುತ್ತು ಖಂಡಿತ!

 ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ರೊಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಅದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಕಡೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಕಾಂಶಗಳಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಕ್ತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕೂಡ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನವಿಡೀ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗದಿರುವುದು, ಬೊಜ್ಜು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ, ಸುಸ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಗಾದರೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳೇನು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

1. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಪಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇನಾದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

2. ತೂಕ ಗಳಿಕೆ: ಹೌದು, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಪಾತಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ತೂಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.

3. ದಣಿದ ಭಾವನೆ: ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿತನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಪಾತಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಯೂ ಸಹ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

5. ಹೃದ್ರೋಗಗಳು: ರೊಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಚಪಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ: ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾದಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯುಬ್ಬರ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ: ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಮುಂತಾದ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಶುರುವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ರೊಟ್ಟಿ ಸೇವಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.