ಓಟೆಹುಳಿ ಚಿಲ್ಲರೆಯಲ್ಲ; ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಐದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇವು - ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು ಇವಿರಬಹುದು

                                                 

                  ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ  'ಓಟೆಹುಳಿ' ಎಂದರೆ ನೀರೂರಿಸುವಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು.  ಚಟ್ನಿಯಿಂದ ತೊಡಗಿ  ಸಾಂಬಾರ್ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಅನೇಕರು ಓಟೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮೀನಿನ ಕರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇತರ ಹುಳಿಯ ಬದಲು ಓಟೆಹುಳಿಯನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

                  ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಇತರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಓಟೆಹುಳಿ  ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‍ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಪ್ರೊಟೀನ್‍ಗಳು, ಫೈಬರ್‍ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‍ಗಳು ಃ1, ಃ3 ಮತ್ತು ಪೆÇಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‍ಗಳಿವೆ.

                 ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‍ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

                                    ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

            ತೂಕ ಇಳಿಕೆ: ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‍ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‍ಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಎಂಜೈಮ್ ಅಂಶ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಓಟೆಹುಳಿ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

           ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಓಟೆಹುಳಿ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

              ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್ ಡಿ ಎಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್ ಡಿ ಎಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೆÇಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

                   ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್: ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವವರಿಗೆ ಆಗಾಗ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಓಟೆಹುಳಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉಂಟಾಗುವ ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

                 ಯಕೃತ್ತು: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಲಿವರ್ ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. 

                 ಆದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.