ಸಂಧಿವಾತವಿದೆಯೇ? ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ

 

ಸಂಧಿವಾತ ಎನ್ನುವುದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದ ಕೀಲು ಅಥವಾ ಸಂದುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೂವುಗಳಿರುವ ರೋಗವನ್ನು ಸಂದಿವಾತ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಈ ನೋವು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರುಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನು ಈ ಸಂಧಿವಾತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳು ಸಂಧಿವಾತ ಇದನ್ನು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಊರಿಯೂತ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಧಿವಾತ. ಆದರೂ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.ಇನ್ನು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶೇ.40 ರಷ್ಟು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಶೇ.47ರಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇನ್ನು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧ ಅದು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಟಿಕ್ ಸಂಧಿವಾತವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುವುದು ಆಗಿದೆ ಹೌದು, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಊರಿಯೂತ, ಸಹಜವಾಗಿ ಬಾಗಲು, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಅಸಹಜ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೊಂದು ನೆನಪಿರಲಿ ನಾವು ಪಾಲಿಸುವ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯಿಂದ ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ದೂರವಿಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಧಪಟ್ಟಿದೆ..? ಇಲ್ಲಿದೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರ!

ನೀವು ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋಡಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರ ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಧಿವಾತದ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದ 217 ಜನರ ಮೇಲೆ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಯುಕ್ತ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರ್ಎ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿರುವುದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇನ್ನು 20-30 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 1,209 ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಮೀಟ್

ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳು ಇಂಟರ್ಲ್ಯೂಕಿನ್ -6 (IL-6), ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (CRP) ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು 217 ಮಂದಿ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡ್ ಮೀಟ್ ನಿಂದ ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಲ್ಬಣಿಸಿರುವ ಅಂಶವು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದೆ.

ಗ್ಲುಟೇನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ

ಗ್ಲುಟೇನ್ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಟಿಕೇಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟೇನ್ ನಿಂದ ಊರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇನ್ನು 66 ಮಂದಿ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಗ್ಲುಟೇನ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಊರಿಯೂತದಂತಹ ಸಂಧಿವಾತ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆಯಂತೆ. ಗ್ಲುಟೇನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಧಿವಾತದ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಲ್ಬಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಭಾರೀ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅತೀವವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಎ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಇರುವ 56 ಮಂದಿಯನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ್ದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದು ಕಂಡು ಬಂದಿದೆ.

ಮದ್ಯಪಾನ! ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಪಾನ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉರಿಯೂತದ ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು ಈ ಮೂಲಕ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇನ್ನು ಅಕ್ಷೀಯ ಸ್ಪಾಂಡಿಲೊ ಆರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ 278 ಜನರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರೊಲಿಯಾಕ್ (SI) ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಧಿವಾತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಹಾನಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು ಎಂದಿದ್ದಾರೆ ವೈದ್ಯರು.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೌದು, ಸಸ್ಯ ಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-6s ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3ಗಳ ಅಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೂಲಕ ಇದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೌದು, ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂಧಿವಾತ ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಲಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಕಂಡು ಹಿಡಿದಿದೆ.

AGEs ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು! ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (AGEs) ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾದ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳು AGE ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ (33ಟ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸೋರ್ಸ್) ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ AGE ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ AGE ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸಂಧಿವಾತದೊಂದಿಗಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು AGE ರಚನೆಯು ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.