ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಕೆದಾರರೇ? ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು; ಕಾರಣಗಳು ಹೀಗೆ..

                 ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ.

                      ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

  ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗಿ ಶೀಘ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು:

ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್:

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‍ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‍ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. 

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಲ್ಪಟ್ಟು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. 

ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳು:

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‍ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.  ಅಲ್ಲದೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.