ಚಾಕಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೇ ಇಲ್ಲ. ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವನಶೈಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ಗಳು. ಕಾರಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ನಲ್ಲಿ ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‍ಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‍ಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‍ಗಳು, ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‍ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಏಳು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 48 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 16 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಲೋಹಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‍ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಈಗ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಇದರಿಂದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಡಿಸೆಂಬರ್‍ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ತನಿಖಾ ವರದಿಯ ನಂತರ, ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ 28 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‍ಗಳಲ್ಲಿ 23 ಸೀಸ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಎಂದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರದಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡವು. ಗ್ರಾಹಕರ ವರದಿಗಳ ತನಿಖೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ವರದಿಗಳ ವೆಬ್‍ಸೈಟ್‍ಗಳು ಅದೇ ಕುರಿತು ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದವು.
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ನಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‍ಗಳ ಇರುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲೋಹಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಣಿಗಾರಿಕೆ, ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಂತಹ ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಗಾಳಿ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಈ ಲೋಹಗಳು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡವು. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಲೋಹಗಳು ಬೇರುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಮರಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪಾಡ್‍ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್‍ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಜನರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‍ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‍ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು. ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲೋಹಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಯುಎಸ್‍ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಹμರ್É ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದೆ ಎಂದು ರಾಯಿಟರ್ಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.
.webp)
DOCTYPE html>
