ಎಲೆಗಳ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೆಸುವಿನೆಲೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಗೊತ್ತೇ?: ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

                ಎಲೆ ಆಥವಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳ ಪದಾರ್ಥ  ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು, ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಯ ಮ,ಹತ್ವ ಗೊತ್ತಿರಲಾರದು.            

            ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಲ್ಯ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಸುವಿನೆಲೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

          ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪೋಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳಂತೆ, ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ  ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ದಣಿವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಹರಿಸಬಲ್ಲದು. ಕೆಸುವಲ್ಲಿ ಪೋಲೇಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

           ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೆಸುವಿನೆಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೆಸುವಿನ ಪಲ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.... ಹೀಗೆ..

        ಪದಾರ್ಥ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕು. ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

           ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

    ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತುರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾರಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಹುಳಿಯನ್ನೂ ಕೈಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳುವುದೂ ಉತ್ತಮ.