ಬಹುತೇಕರು ಉಳಿದ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ರೂಢಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಇಡಬಾರದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ..
ಟೊಮೆಟೊ:
ತಣ್ಣನೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಬ್ರೆಡ್:
ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ.
ಎಣೆ:್ಣ
ತೈಲವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊಸರಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಬೀಜ ಆಧಾರಿತ ತೈಲಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‍ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಫಂಗಸ್ ನಂತಹ ಆವರಣ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
ಶುಂಠಿ:
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‍ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು:
ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುಉದ ಉತ್ತಮ.
ಜೇನು:
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಟ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು:
ಖರ್ಜೂರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮುಂತಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರೊಳಗೆ ಪಂಗಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಾಫಿ ಪುಡಿ:
ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ:
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‍ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
DOCTYPE html>
