ಬಣ್ಣರಹಿತ ಬ್ರಾಂಡಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕಾಸರಗೋಡಿನ ಕಂಪನಿ; 'ಡ್ಯಾಡಿ ವಿಲ್ಸನ್' ರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ಬಿಳಿ ಬ್ರಾಂಡಿ

ತಿರುವನಂತಪುರಂ: ಕೇರಳೀಯ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಒರಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ನೀಡುವ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಪನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. 

ಇದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೇರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ಬಿಳಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಸರಗೋಡಿನ ನಾರ್ಮಂಡಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ 'ಡ್ಯಾಡಿ ವಿಲ್ಸನ್' ಎಂದು ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಬರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತರಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಕೇರಳದ ಹೊಸ  ಉಪಕ್ರಮ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಲಯಾಳಂ ಡಾ. ಜೋಸೆಫ್ ಸೋಲ್ಬಿನ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್‍ಗಳಾದ ಅರುಣ್ ಜೋಸೆಫ್ ಮತ್ತು ಅಗಸ್ಟಿನ್ ಲಿಬಿನ್ ಕೇರಳದ ಮೊದಲ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಬ್ರಾಂಡಿ ನಿರ್ಮಾಣದ ಹಿಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲು ಬಣ್ಣರಹಿತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಮದು ಬ್ರಾಂಡಿ ಇತ್ತು.