ಹಾಗೆ ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಲುಪುವ ಮುನ್ನ ಅವು ಹಲವು ಬಗೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೈತರು ಇವುಗಳಿಗೆ ಕೀಟನಾಶಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ ಉಗ್ರಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೂಡ ಇವು ಕೀಟನಾಶಕ ಸಿಂಪಡಣೆಯಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಹಾಗೆ ಪ್ರಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಚಕಾರ ತರುವಷ್ಟು ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಹಾಗೆ ನೀವು ತಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟ, ಹುಳುಗಳು ಇರುವುದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಂದಾಗ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸದೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ.
ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಂದು ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳುಗಳ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲವೆ ಹುಳುವಿದ್ದ ತರಕಾರಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಡವಾಗುತ್ತೆ. ಈ ಹುಳುಗಳು ಕೂಡ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪತ್ತೆ ಸಮಯದ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಹಸಮಯ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದ್ರೆ ನಾವಿಂದು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಳುಗಳ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವುದು ಹಾಗೆ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸುಲಭದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವಿಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನಂತರ ಈ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಗೆ ಅದ್ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ರೆ ತರಕಾರಿ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಳಿಕ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಇಷ್ಟಾದರೆ ಆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳಿದ್ದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಈ ನೀರಿಗೆ ಅರಶಿಣ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಹುಳುಗಳಿದ್ದರೆ ಬಹುಬೇಗ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿಗೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳದಿದ್ದರೂ ಈ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತಂದಾಗ ಈ ರೀತಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೂಡ ನೀವೆ ನೋಡಬಹುದು. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಕೂಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿವೆ.
ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ್, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಂದು ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳುಗಳ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲವೆ ಹುಳುವಿದ್ದ ತರಕಾರಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳ ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಡವಾಗುತ್ತೆ. ಈ ಹುಳುಗಳು ಕೂಡ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪತ್ತೆ ಸಮಯದ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಹಸಮಯ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದ್ರೆ ನಾವಿಂದು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಳುಗಳ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವುದು ಹಾಗೆ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸುಲಭದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವಿಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನಂತರ ಈ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಗೆ ಅದ್ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ರೆ ತರಕಾರಿ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಳಿಕ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಇಷ್ಟಾದರೆ ಆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳಿದ್ದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಈ ನೀರಿಗೆ ಅರಶಿಣ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಹುಳುಗಳಿದ್ದರೆ ಬಹುಬೇಗ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿಗೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳದಿದ್ದರೂ ಈ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತಂದಾಗ ಈ ರೀತಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೂಡ ನೀವೆ ನೋಡಬಹುದು. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಕೂಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿವೆ.
DOCTYPE html>
