ಜೋಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯ: ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ: ಜೋಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವು

ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಳವೂ ಒಂದು. ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಪ್‍ಕಾರ್ನ್ ನಾವು ಥಿಯೇಟರ್‍ಗೆ ಹೋದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೋಳ.

ಇದು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಪ್‍ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೋಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಜೋಳದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ನ್ ರೇಷ್ಮೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ನ್‍ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೃದುವಾದ, ದಾರದಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‍ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‍ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‍ಗಳು ಮತ್ತು ಸಪೆÇೀನಿನ್‍ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೋಳ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಜೋಳವು ಫೈಬರ್‍ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.